LES TERROIRS DU COCHON

Des élevages partenaires et des races emblématiques pour des pièces de caractère.

NOS ORIGINES D’EXCEPTION

ORIGINE · 01

Le savoir-faire historique de la ferme Elizaldia.

ORIGINE · 02

Une filière charentaise locale et suivie.

ORIGINE · 03

Une origine française identifiée et régulière.

AOPORIGINE · 04

Une race pyrénéenne élevée avec patience, reconnue pour son gras fin et sa profondeur aromatique.

LABEL ROUGEORIGINE · 05

Un terroir d’élevage reconnu pour la qualité de ses porcs.

LA PRÉCISION DU GESTE

Les grands morceaux de la tradition bouchère, découpés avec justesse pour répondre aux exigences de chaque cuisine.