LES TERROIRS DE LA VOLAILLE
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Des volailles 100 % françaises, issues de filières identifiées et sélectionnées pour les professionnels.
NOS ORIGINES D’EXCEPTION
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GERS
Une terre d’élevage historique du Sud-Ouest.
CHALLANS
Une volaille réputée pour sa chair ferme et savoureuse.
SUD-OUEST
Des élevages suivis et des produits réguliers.
PÉRIGORD
Une filière fermière de qualité au goût authentique.
UNE OFFRE ADAPTÉE À CHAQUE TABLE
NOS FAMILLES DE VOLAILLES
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PETITES VOLAILLES & OISEAUX
Pigeon · Caille · Coquelet
VOLAILLES DE TABLE
Poulet · Pintade · Canette · Canard · Oie
VOLAILLES FESTIVES
Chapon · Poularde · Pintade chaponnée
DES FILIÈRES IDENTIFIÉES
L’ÉLEVAGE EN IMAGES
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Des volailles élevées avec attention, au plus près de leurs terroirs et des hommes qui les accompagnent.
NOS PIÈCES ET NOS DÉCOUPES
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LA PRÉCISION DU GESTE
VIANDE PIÉCÉE
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Les grands morceaux de la tradition bouchère, découpés avec justesse pour répondre aux exigences de chaque cuisine.
LA PRÉCISION DU GESTE
PIÈCES & PRÉPARATIONS
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De la volaille entière aux découpes prêtes à travailler, une sélection pensée pour les cuisines professionnelles.